东北大拌菜

作者： 长白山下小厨娘

用料

• 里脊肉 150克
• 东北干豆腐 半张
• 黄瓜 半根
• 胡萝卜 半根
• 大白菜（菜帮） 4片
• 心里美萝卜 半个
• 香菜 适量
• 葱花 适量
• 小米辣 两个
• 大蒜 4瓣
• 熟芝麻 少许
• 海鲜酱油 适量
• 盐 适量
• 五香粉 适量
• 耗油 适量
• 食用油 适量
• 香油 少许
• 白醋 适量
• 糖 适量
• 料酒 少许
• 东北黑木耳 少许

东北大拌菜的做法步骤

步骤 1

东北干豆腐，切成均匀的肉丝备用，锅中烧开水，加盐，干豆腐焯水，投凉备用。

步骤 2

里脊肉切成均匀的肉丝备用

步骤 3

起锅烧油，将里脊肉丝滑熟，放料酒、盐、五香粉、海鲜酱油、耗油，葱花，出锅晾凉备用

步骤 4

白菜帮、胡萝卜、心里美萝卜、黄瓜，切成细丝，香菜切成段备用

步骤 5

将所有备好的菜料，放入拌菜盆中，放少许焯好的东北黑木耳丝，小米辣斜刀切段，放蒜末、放炒肉丝的肉汤、海鲜酱油、耗油、香油、白醋、糖，搅拌均匀

步骤 6

装好盘后，放炒好的肉丝，撒上熟芝麻即可。

步骤 7

开胃、爽口、解腻的东北大拌菜做好了。除夕餐桌上又添了一道美食。更多的美食分享了解，可以加我的微信：woshiwoqindeai进群了解，欢迎进群，一起交流做美食！！！

东北大拌菜的小贴士

炒肉丝的汤里已经加盐了，拌菜的时候就不要再加盐了。

菜谱创建时间：2019-01-08 14:01:54