糖醋排骨

作者： Terihu

用料

• 排骨 克
• 醋 勺
• 白芝麻 克
• 冰糖 克
• 姜 片
• 料酒 勺
• 葱 根
• 酱油 勺
• 盐 克
• 白糖 克

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

直接买剁好的小纯排，焯水去血末，捞出用一大勺料酒、一大勺生抽、一小勺香醋腌半个小时；

步骤 2

把腌调倒掉，用厨房纸巾沾干排骨；

步骤 3

炒锅放油，先6成火煎炸排骨直到外焦黄；

步骤 4

倒入生抽、老抽、焯排骨水、三大勺白糖、一大勺冰糖、一勺盐、2个八角、2段葱、2片姜，锅开后转5分火焖15分钟；

步骤 5

根据颜色和口味补加生抽、老抽、或者糖， 放一小勺香醋，大火收汤。

糖醋排骨的小贴士

有白芝麻最后盛盘后撒一小撮更好。

菜谱创建时间：2019-01-08 13:26:37