川味豆花鱼

作者： 咕噜大

最近没有食欲，也没有时间 正好收到了豪吉的麻辣汁 马上动手做个下饭菜 某人表示不吃辣啦 不爱豆腐 更不喜欢吃鱼 可是最后差点把汤都喝完了 ✧*｡٩(^㉨^*)و✧*｡

用料

• 草鱼 半条
• 内酯豆腐 1盒
• 料酒 2勺
• 姜 4片
• 葱 20克
• 蒜 3-4粒
• 豪吉麻辣川香汁 5ml
• 番茄酱 10ml
• 香菜/芹菜 一小把
• 盐 1g
• 淀粉 1勺
• 油 10克

川味豆花鱼的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜切小，因为后面有过滤一下，大小不用太在意

步骤 2

草鱼这里用了半条，鱼头鱼骨煮汤，鱼身切薄片，我这里请卖鱼的师傅帮忙处理好啦（￢㉨￢） 热锅凉油，鱼骨和鱼头煎香

步骤 3

鱼肉加料酒盐入味，再加淀粉抓匀

步骤 4

煎好的鱼加入葱姜蒜，略炒，加料酒开水，小火煮

步骤 5

加入豪吉川味调料汁，番茄酱，小火煮5分钟

步骤 6

内酯豆腐或嫩豆腐蒸5分钟，倒掉蒸出来的水。 某人买错了豆腐。

步骤 7

过滤一下刚才煮的鱼汤

步骤 8

倒入豆腐中

步骤 9

拿出刚才腌好的鱼片

步骤 10

等水沸后下入鱼片

步骤 11

小火煮开，鱼片熟了，加香菜葱花或者芹菜就开动吧

川味豆花鱼的小贴士

麻辣汁里面有咸味了，不需要另外加盐和酱油啦

菜谱创建时间：2019-01-08 10:25:15