面包丁放入170度(350F)烤箱烤干(约5分钟)。个人地处干燥地区,所以直接把面包干放厨房敞着,室温过夜后的干度正好。
鸡蛋打散,混入豆乳,糖,搅匀。
用滤网过滤上述蛋奶液后,面包丁浸泡约30分钟。
混合物倒入烤杯后,准备一个稍微深一点的烤盘,到处约2厘米深的热水。烤杯放进热水浴中,整个放进烤箱160度(325F)烤35分钟即可
这个方子的糖量很低,个人做蛋奶类的甜品都不喜欢太甜不然容易腻。原方子使用两大勺糖。