蛋糕口感的红糖燕麦饼干🍪

作者： 小王子烘焙屋

饼干控&减肥控&养生控，践行生活唯有美食与爱不可辜负，一直在寻求“三控”平衡，撰改大家食谱，创作属于自己的专属甜秘，冬日减脂甜秘，美食分享给大家才不辜负爱，饼干控们一起健康瘦吧。且蛋糕般口感，更添一分柔和优雅！

用料

• 燕麦 100克
• 红糖 40克
• 小苏打 2克
• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 30克
• 红豆薏米粉 60克
• 食用油 65克
• 黑芝麻 15克

蛋糕口感的红糖燕麦饼干🍪的做法步骤

步骤 1

制作过程：1、将油和鸡蛋液充分混合均匀。2、红糖过筛倒入混合液搅拌均匀。3、加入小苏打混合均匀。4、依次倒入燕麦片、红豆薏米粉、低筋面粉混合均匀。

步骤 2

手工捏形—大圆薄款。放入烤箱烘烤（烤箱已提前预热）上下火160度，10分钟

步骤 3

大圆薄款成品图

步骤 4

手工捏形—小圆厚款。放入烤箱烘烤（烤箱已提前预热）上下火160度，12分钟。

步骤 5

小圆厚款成品图

蛋糕口感的红糖燕麦饼干🍪的小贴士

PS：1.第一步中鸡蛋充分打散，加上小苏打，使饼干有蛋糕般松软的口感，所以鸡蛋一定要多打下。小圆厚款体现更明显。 2.食谱中本是低筋面粉90g，本人尝试用红豆薏米粉替代，效果不错，红豆薏米粉减肥消水肿，深受减肥友青睐，但单独泡水吃觉无味，做成养生饼干倒是个不错选择，吃得安心放心开心✌️

菜谱创建时间：2019-01-07 21:52:07