辣炒鸡丁（米饭屠夫）

作者： 张小柒的柒

对于吃辣的人来说，这款辣炒鸡丁绝对是不可错过的，因为他有一个响当当的名字～米饭屠夫，啧啧……小米辣配辣妹子，简单易上手，绝对打开你的味蕾

用料

• 鸡腿肉 一只
• 面粉 一小把
• 料酒 2勺
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 生抽 2勺
• 醋 1勺
• 糖 一小撮
• 蒜 3瓣
• 蒜苗 5根
• 小米辣 5个
• 辣妹子 2个

辣炒鸡丁（米饭屠夫）的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉去骨切丁

步骤 2

倒入两勺料酒、适量蚝油、一点点盐、一小把生面粉抓匀腌制半小时

步骤 3

两勺生抽、一勺醋、一小撮白糖调成汁备用

步骤 4

把小米辣、辣妹子、蒜苗、蒜切好，准备工作完成

步骤 5

热油倒鸡肉，炒致变色倒出，留底油，下蒜片爆香，倒其他配菜翻炒，再下鸡肉，倒入挑好的汁，翻炒即可出锅

辣炒鸡丁（米饭屠夫）的小贴士

1、还是很辣的，可以酌情减少辣椒 2、鸡肉是很好熟的，不用炒太久

菜谱创建时间：2019-01-07 21:32:59