紫薯椰糕

作者： 小狐狸啊小狐狸

生酮小甜点嘻嘻嘻 凉凉的椰奶味超浓

用料

• 紫薯 1个
• 椰蓉 10克
• 椰浆 200克
• 牛奶 200克
• 糖 6克
• 吉利丁粉 20g

紫薯椰糕的做法步骤

步骤 1

1. 烧滚水1 杯120ml，加入砂糖煮溶（可用其他甜味剂代替或者不放）离火，拌入吉利丁胶粉，搅至完全溶透，放一边 2.椰浆及鲜奶拌匀，小火微沸状态，不断的搅拌 3.加入第一步的吉利丁溶液，不断搅拌，不要烧滚，小火 4.紫薯蒸熟后压成碎粒，不用打成泥，这样成品还会有紫薯颗粒感。我喜欢这样的。 5.玻璃器皿铺上保鲜膜方便脱模，紫薯铺入玻璃器皿，液体倒入，可以晃动使紫薯均匀，然后放冰箱冷冻一夜 6.拿出定型成品后，滚上椰蓉就可以开吃啦 又凉又Q

紫薯椰糕的小贴士

糖这种东西看你自己啦，我是温和低碳，所以这一点还能接受。关键是心里舒服啦！你也可以把紫薯换成山药马蹄什么的，变成千层的椰糕嘻嘻嘻，牛奶也可以用椰汁完全代替。

菜谱创建时间：2019-01-07 20:07:02