鸡冻

作者： 大桃子麻麻

冬天的东北鸡冻必不可少啊，小时候每年都有的吃，大了得自己做了！

用料

• 笨鸡（公鸡） 半只
• 葱 几段
• 姜 几片
• 生抽 适量
• 盐 适量

鸡冻的做法步骤

步骤 1

鸡肉切块冷水泡一会儿，开水烫一下捞出

步骤 2

烫好的鸡肉加葱姜八角加入适量的水，我加了大约两倍多

步骤 3

文火煮一个多小时，加入盐，生抽，出锅放香菜（我放了一丢丢猪皮，这个是为了单独吃的，做鸡冻是不需要放的哈，不然鸡冻太弹了影响口感）

步骤 4

冷却两小时就更好吃了，吃不完的放冰箱，我们东北开窗两小时就很好啦

鸡冻的小贴士

水自己控制，熬鸡冻我一直用的大公鸡

菜谱创建时间：2019-01-07 18:47:44