麻辣香肠

作者： 舍☆*(∩_∩)*☆得

一直都比较喜欢吃麻辣香肠.都是别人送的或者买的.这次自己做起

用料

• 猪肉 3500克
• 辣椒面 6勺
• 花椒粉 2勺
• 盐 15克
• 白糖 5克
• 棉线 n根
• 高度白酒 15克
• 鸡精 10克

麻辣香肠的做法步骤

步骤 1

前腿肉或者五花肉.买的时候让去皮

步骤 2

切成小块放入鸡精.白酒.辣椒粉.花椒粉.盐.白糖腌制一个小时

步骤 3

将肠衣串在这个上面.(最好 是自己买小肠用刀背面刮，买的肠衣容易破而且晒出来的腊肠很散)

麻辣香肠的小贴士

用棉线将肠衣入口处打结，绑好将腌制好的肉灌入肠衣内.然后用热水洗下肠衣外面.没有粘上小肉粒，挂出晾晒至干即可

菜谱创建时间：2019-01-07 14:32:42