香菇芋头鸡丝粥

作者： 拿铁味儿司康

不想出去买菜，冰箱里有鸡丝，还有半个大芋头，感觉一起煮个粥应该不错 随手一试，食材自然的鲜香融合的很好，燕麦大米营造丝滑浓郁的粥底，软绵绵的芋头，嫩嫩的鸡丝，有嚼劲的香菇，层层叠叠的美好感觉在口腔中交织

用料

• 芋头 50克
• 大米 15克
• 快熟燕麦 20克
• 鲜香菇 两个
• 熟鸡胸 100克
• 酱油 适量
• 盐 适量

香菇芋头鸡丝粥的做法步骤

步骤 1

没有熟鸡胸的话准备熟鸡胸 高压锅方法：把鸡胸整块放进高压锅，加入姜片两片，料酒一小勺，倒入没过鸡胸的水，高压10分钟。 普通锅：将一整块鸡胸切成四五条，入刀角度与鸡肉纹理呈15度，烧一锅水，放姜片料酒，水开后把鸡肉条放进去，煮三四分钟。 鸡肉熟后拿出晾凉撕成丝。 高压锅做出来的更嫩。

步骤 2

煮鸡肉的时候把芋头切小块，香菇切片。把芋头，燕麦，大米，香菇一起放进锅中，加250毫升水，大火煮开后转小火焖20分钟

步骤 3

20分钟后，把鸡丝放进粥里，来中火煮一会儿，加盐和酱油，出锅撒葱花。 香滑浓郁，鲜美异常。

菜谱创建时间：2019-01-07 13:44:49