腊味煲仔饭

作者： 丫米妈

用料

• 大米 一小杯
• 香肠 皇上皇腊肠半根
• 青菜 三四颗
• 姜 一片
• 香油 小半勺
• 生抽 两小勺
• 糖 一克
• 蚝油 一小勺

腊味煲仔饭的做法步骤

步骤 1

大米提前泡一小时以上 然后滴一两滴食用油，搅拌一下，米和水我是用的1:1比例 浸泡后也没有再加水，煲仔饭不适合太稀。

步骤 2

先大火蒸，开后转最小火，五分钟左右放入腊肠 姜丝，继续小火蒸，因为浸泡过的米很好熟的，全程大约十几分钟就蒸好了，这时候烫青菜（锅中放少许盐 一滴油）烫出来青菜颜色好看。

步骤 3

用小碗放一勺凉白开，放两勺生抽 一勺蚝油 白糖少许 香油半勺，浇入煲仔饭里 搅拌一下，香喷喷的腊味煲仔饭出锅了！

步骤 4

看到锅巴了吗

步骤 5

一人一锅 开吃啦

腊味煲仔饭的小贴士

记得做好关火后 盖盖子焖一会儿

菜谱创建时间：2019-01-07 12:37:26