零失败开胃辣白菜汤

作者： 語思_亭亭亭

超级无敌详细简单的方子， 希望大家胃口越来越好呀！ 这几天冬雨绵绵的，气温下降，寒嗖嗖的。晚上钻进被窝里看韩剧《一起吃饭吧》，里面嘟咕嘟咕冒着热气的辣白菜锅，把人半夜的食欲吊得老高老高了。打开外卖app，想着送到都该凉了，还是自己动手做吧！

用料

• 五花肉 200克
• 韩式辣酱 1勺
• 盐 3克
• 金针菇 1把
• 土豆 1个
• 泡菜 50克
• 嫩豆腐 1块
• 大葱 1干
• 玫瑰米醋 半勺

零失败开胃辣白菜汤的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料： 五花肉可以提前放冷冻，成型后再拿出来比较好切片； 土豆削皮切小块（这里我用了狼牙土豆刀，只是为了好看一点）洗干净备用； 大葱切成薄片，金针菇洗干净，泡菜（某宝上买的，超好吃😋），辣椒酱也是某宝买的。

步骤 2

砂锅底部擦干净，开小火，直接码上五花肉片，再翻面继续煎，把油脂煎出来。 厨房小白不用担心，因为是让五花肉自身的油脂煎出来，所以不会爆油星。

步骤 3

煎到金黄色即可了。

步骤 4

把中间空出来，放入大葱，用筷子搅拌一下。

步骤 5

加入土豆块一起搅拌翻炒。

步骤 6

这个时候加入一勺韩式辣酱，搅拌均匀，加入开水，水位大概到砂锅一半左右差不多了，不用太多，待会儿还要放其他蔬菜，稍微煮一下。

步骤 7

加入豆腐，加入金针菇，盖上盖子，小火转中火继续煮5分钟左右（因为里面有土豆，所以要煮熟点）

步骤 8

5分钟后开盖子，这时候土豆已经煮软了，豆腐也入味了，可以转小火。

步骤 9

加入适量泡菜，加入盐，然后按自己的调味加了一点玫瑰米醋，酸酸辣辣的更好喝。 自己拿勺子尝一下汤的咸淡，就ok了。

步骤 10

关掉火，盖上盖子，就可以端出去啦！ 暖呼呼的，喝一口汤，太舒心不过啦！

零失败开胃辣白菜汤的小贴士

其实火一直就保持小火也可以，因为砂锅存热久，煮出来的豆腐土豆也是很入味的。 记得电饭煲里准备好一锅白米饭🍚，配着汤，简直就是米饭杀手啦！祝大家新年快乐，2019也有好胃口哦！

菜谱创建时间：2019-01-06 19:49:58