【纯素】五分钟燕麦曲奇

作者： 麦和夕

黄油曲奇的香浓当然令人着迷，可软化黄油然后打发却也是要花一些时间。这款燕麦曲奇准备时间不过五分钟，但入口却让人惊艳。谁能想到，不加黄油不加鸡蛋的曲奇也能这么好吃呢~

用料

• 低筋面粉 150g
• 小苏打 1/2茶匙
• 盐 1/2茶匙
• 椰蓉 90g
• 燕麦片（需煮无糖型） 100g
• 椰子油 80g
• 糖 50g
• 豆奶（其他奶类也可以） 40~60g

【纯素】五分钟燕麦曲奇的做法步骤

步骤 1

低筋面粉、小苏打、盐混合过筛，加入椰蓉、燕麦片及糖搅拌均匀

步骤 2

加入椰子油，搅拌均匀，加入豆奶直到面团刚好可以捏成团

步骤 3

取丸子大小的面团，压扁 放入预热180度的烤箱烘烤15-20分钟，直到变为金棕色

【纯素】五分钟燕麦曲奇的小贴士

1. 这款曲奇做法真的非常简单，其实就是将干性材料混合好之后，加入油，然后再加入豆奶调整面团软硬程度即可 2. 我用的椰子油在18度的室温下是较柔软的固体，加入干性材料后戴一次性手套搅拌均匀，非常方便。用液体的椰子油或者其他无色无味的植物油也绝对没问题。 3. 燕麦我用的是需要煮的燕麦片，烤好后非常酥脆 4. 整个配方相对其他曲奇，可以说是非常健康了，但因为很好很好吃，一不小心会吃多 5. 曲奇大小可以按自己喜好调整，可以烤小小一个，也可以烤大曲奇，相应调整时间即可 6. 吃的人根本不会发现这是纯素曲奇，如果材料齐全，请务必做一次试试吧~

菜谱创建时间：2019-01-06 19:49:38