火腿丁水蒸蛋

作者： 鸡胸肉杀手

💮新年好呀💮 我一直很爱吃蒸蛋， 健身男票也能补充蛋白质， 加上冰箱里还有火腿片， 火腿蒸蛋走起来🍳

用料

• 鸡蛋 2个
• 温水 45度左右
• 盐 少许
• 酱油，麻油 适量
• 火腿 适量

火腿丁水蒸蛋的做法步骤

步骤 1

【 打蛋- 顺序很重要哦 】 1. 敲个蛋 ➡ 我敲了两个鸡蛋 2. 加个盐 ➡️ 因最后会加酱油，我盐加的不 多，大家看自己口味加量吧～ 3. 加个温水 ➡️ 加入45度左右温水，这个小碗加到8分满 4. 搅个拌 ➡️ 搅到如图所示，表面打出绵密的小泡泡即可 *图中用的碗大小就是平时吃饭的小碗

步骤 2

【倒入想要的器皿】 * 这步可省略，只因我要装便当带公司吃，所以直接倒入便当盒来蒸。

步骤 3

【蒸蛋 - 时间火候很重要】 1. 大火煮沸水-锅内放水放蒸架煮 2.大火5分钟蒸蛋-水沸后放入蛋碗盖锅盖蒸 3.小火2分钟蒸蛋-转小火继续盖锅盖蒸

步骤 4

【加料时间】 开锅盖-火腿丁洒在表面-盖锅盖-闷2分钟 *加其他熟的食材也可以 *戴手套取蒸蛋哦，小心烫手

步骤 5

【加调料】 加 1-1.5 勺海鲜酱油，半勺麻油，就好啦🍥

火腿丁水蒸蛋的小贴士

祝大家2019新年事事顺心，暴靓暴富～

菜谱创建时间：2019-01-06 18:30:44