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咖啡马斯卡朋夹心蛋糕的做法

咖啡马斯卡朋夹心蛋糕

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作者: 杜撰的柚子
杜撰的柚子
冬天总是想吃一些比较厚重的蛋糕,咖啡蛋糕体加上香浓的马斯卡朋奶酪夹心很是美味~ 虽然我觉得放凉了味道更好,但趁热切开的时候夹心会流心。 方子很快手,基本上是液体混匀,加入粉类的方法就可以完成了。 *以下配方可做6寸蛋糕圆模一个

用料

咖啡马斯卡朋夹心蛋糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热180℃/Fan 160℃用热水冲咖啡。(我平时不怎么研究咖啡用的速溶咖啡...对咖啡香味什么的要求比较高的,用自己喜欢的咖啡就好,液体量不要变还是80g)

步骤 2

黄油切小块软化。鸡蛋室温打散。

步骤 3

黄油加入加入细砂糖打发发白,分次加入鸡蛋搅打均匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面粉过筛,和泡打粉加入步骤四。再加入咖啡液翻拌均匀。蛋糕体面糊就完成了。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再来做夹心部分。马斯卡朋奶酪加入牛奶,细砂糖搅拌均匀。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

模具夹层加入一半的蛋糕体面糊。再用裱花袋把夹心挤在中间。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

夹心两侧和顶部用剩余面糊盖住。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入烤箱中层,180℃/Fan 160℃烤35分钟。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切开食用就好~我喜欢吃放凉后的,但趁热切开还会流心~

菜谱创建时间:2019-01-06 17:36:20
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