圣诞烤鸡

作者： 时光的影子wy

烤箱版烤鸡，这是我的做法，参考了很多的做法，结合实际，总结了一下，发个步骤，仅供参考。[调皮]

用料

• 鸡 一只
• 土豆 两个
• 生抽 两勺
• 蚝油 一勺
• 盐 20克
• 黑胡椒 二分之一勺

圣诞烤鸡的做法步骤

步骤 1

准备材料：一只两斤左右的三黄鸡小公鸡（不要开膛破肚，从鸡屁股后面把内脏去掉），盐焗鸡粉，生抽，老抽，蚝油，蜂蜜，橄榄油、胡椒粉，姜，蒜，胡萝卜一根，苹果一个，土豆两个，洋葱一个。 步骤： 1，鸡买回来，放盆里，加盐水漂三个小时； 2，取出鸡，控干水分，用厨房纸把水吸干。 3，用刀或叉子将鸡身上戳一点小眼，用盐焗鸡粉将鸡内外涂满，并按摩 4，将蒜拍蓉，姜切丝，加一点生抽、老抽、蚝油再给鸡做按摩，大约半小时后，取保鲜袋，将鸡放入保鲜袋，入冰箱冷藏12个小时以上，以入味； 5，烤箱预热200度10分钟 6，准备配菜，都切成滚刀型，加盐，生抽、橄榄油、胡椒粉拌匀 7，烤盘垫锡纸，鸡肚子里用菜填满并用牙签封住鸡屁股 8，入烤箱烤盘，200度以上20分钟 9，将鸡取出，把菜放入烤盘，鸡放菜上，180度60分钟 10，烤制过程中，用生抽、蜂蜜、蚝油调成汁，过20分钟刷一层，注意鸡背，如开始上色，用锡纸盖一下。 11，再将火调到200度，让鸡烤出油，注意颜色。 12，最后摆盘，开吃。

菜谱创建时间：2019-01-06 15:13:09