藏书羊肉

作者： 林Cici

完全可以上年夜饭的一道大菜了，苏州特色，稍作修改

用料

• 羊腿 1只
• 生姜 5片
• 大葱 1根
• 白萝卜 1根
• 白胡椒 适量
• 香叶 6片
• 八角 2个
• 花椒 15粒
• 料酒 4勺
• 羊杂 500克
• 蒜末 1头
• 小葱 50克
• 香菜 4根
• 热油 适量
• 干泗粉 1把

藏书羊肉的做法步骤

步骤 1

羊腿➕白萝卜➕香叶➕花椒➕大葱➕生姜➕料酒➕八角=老汤，煮至2个小时差不多后放入羊杂再炖会，把白萝卜香料全部都不要了，白萝卜香料是去膻味的，汤中放白胡椒

步骤 2

羊腿肉切片，羊杂平铺砂锅中，再放入豆泡，放入羊汤在➕2碗清水煮沸

步骤 3

然后放娃娃菜，泗粉，煮熟，放，盐，鸡精，自己尝味

步骤 4

放入香菜

步骤 5

再放葱末

步骤 6

最后放入打算碎，另起锅热油，淋上即可

步骤 7

这个冬天很暖

菜谱创建时间：2019-01-06 12:59:07