柠檬膏🍋

作者： Suddan

为了日常给家人感冒咳嗽下火吃的就直接炖柠檬和老冰糖就好哦，我只做纯纯的柠檬膏，没有添加其它东西，这样不管是寒咳还是热咳的人都可以喝！ 给有慢性咽炎.喉咙痛.易上火.有痰. 抽烟.熬夜.便秘.经常用嗓过度之类等等的.可以加川贝和新会陈皮. 老少皆宜，味道很棒！

用料

• 柠檬 500g
• 黄冰糖(云南的) 800-900g
• 盐 少许

柠檬膏🍋的做法步骤

步骤 1

柠檬用盐泡温水10分钟左右，再撒盐拿刷子刷柠檬，或是直接用手搓搓搓，晾干或是拿厨房纸擦干柠檬，一定要干，不能有水

步骤 2

柠檬两头都要切掉哦，可以拿去放冰箱，去异味，不浪费

步骤 3

然后切成差不多这样的厚度

步骤 4

再用牙签把里面的籽挑出来

步骤 5

然后把所有柠檬片都放进隔水炖锅里

步骤 6

这是云南的黄冰糖，把它们敲碎

步骤 7

铺在柠檬上面，打碎放进去会比较容易融化

步骤 8

再用保鲜膜包住，以防水锅里进水

步骤 9

两个小时以后打开搅拌一下

步骤 10

这是再过两个小时再打开的样子，得再搅拌一下，冰糖还没有完全融化

步骤 11

这是炖了三小时以后又闷了十个小时的样子，还没完全好，因为半夜炖的，中途没搅拌所以底下还有冰糖没融化，搅拌一下然后继续炖

步骤 12

这是炖了18个小时的成品，凉了以后会很浓稠，这是没加川贝和陈皮的柠檬膏，有加的话颜色还会更深哦！！

柠檬膏🍋的小贴士

因为我们平时咳嗽不懂得分辨寒咳还是热咳，所以建议还是不要放川贝，寒咳的话不能吃川贝！炖的过程中一定不能进水哦，用保鲜膜把炖锅包起来，有的人弄出来的柠檬膏会苦，我的不会哦，是酸酸甜甜的味道

菜谱创建时间：2019-01-06 11:54:55