紫薯仙豆糕

作者： 行于Z陌上

不需要烤箱一个平底锅就能搞定，网红紫薯仙豆糕，就是这个简单

用料

• 紫薯 450克
• 黄油 40克＋10克
• 糖粉 35克
• 低筋粉 150克
• 玉米淀粉 50克
• 白砂糖 25克
• 芝士碎
• 炼乳
• 鸡蛋 2个
• 淡奶油 40克

紫薯仙豆糕的做法步骤

步骤 1

紫薯去皮切块隔水蒸熟

步骤 2

蒸紫薯的时间来做皮，先把40克黄油隔水融化

步骤 3

碗内过筛放入低粉，玉米淀粉，糖粉，打入2个鸡蛋，和融化好的黄油，先用筷子搅散它。

步骤 4

揉成团后盖保鲜膜，冷藏一个小时。这样后期好操作。

步骤 5

蒸好的紫薯倒在小锅里，捣成泥，加入淡奶油，白砂糖和炼乳，拌匀

步骤 6

开小火炒干多余水分，然后加入10克黄油融化以后就可以关火了。

步骤 7

紫薯馅分成30克一个，皮分成25克一个，团好备用，一个紫薯球捏成碗状，用勺子放入芝士碎包好，芝士越多越好吃。全部揉成球备用。

步骤 8

然后把皮按成饼状，包入紫薯球。

步骤 9

全部包好后，我们来定一下型，又手轻轻的摔出四个面，成长方形状

步骤 10

不沾的平底锅内不用放油，煎下，时不时要翻下面

步骤 11

煎成这个颜色就可以开吃了

步骤 12

看看拉丝效果

菜谱创建时间：2019-01-06 09:32:10