黄焖羊肉

作者： 爱驹如梦

我是个爱吃羊肉的西北娃哈哈 也是老公最爱的菜 拌面棒棒的 美味

用料

• 羊肉 随意
• 山奈 适量
• 茴香 适量
• 草果 1个
• 土豆 1个
• 八角 个
• 花椒 粒
• 洋葱 个
• 辣椒 个
• 桂皮 块
• 姜 片
• 五香粉，胡椒粉 适量
• 葱段，蒜苗 两三段
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 豆瓣酱 一大勺
• 香叶 两三片
• 蒜 5，6瓣
• 盐 适量
• 啤酒 适量

黄焖羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉洗干净凉水下锅，羊腿，羊排都可以 我用的羊排

步骤 2

水开了撇去浮沫，然后放生姜，山奈煮一会

步骤 3

调料随意，家里有的放上就行，当然多了味道更浓郁一些

步骤 4

倒油，放一勺郫县豆瓣炒出红油

步骤 5

然后换小火放各种调料炒一炒

步骤 6

把肉捞进去炒一炒

步骤 7

煮肉的时候可以把配菜(洋葱，青红椒，葱白，蒜苗，土豆，手擀粉）准备好，土豆没拍，可以多放点

步骤 8

然后把汤倒进去炖肉，放啤酒，胡椒粉，五香粉，生抽，老抽

步骤 9

肉炖到自己喜欢的程度，把配菜放进去，炖到土豆能用筷子扎透

步骤 10

然后放入手擀粉，尝一下味道缺什么加点就好了

步骤 11

留点汤，拌面，米饭都特别棒 放香菜就可以上桌了

黄焖羊肉的小贴士

调料随意放，也可以放点油辣椒

菜谱创建时间：2019-01-06 01:05:44