小美的小猪包卡通馒头

作者： 小蕾的小食堂

猪年到了，做个可爱的小猪造型馒头吧。

用料

• 中筋面粉 250克
• 水 130克
• 干酵母 3克
• 糖 20克
• 红曲粉 0.5g
• 巧克力粉 若干

小美的小猪包卡通馒头的做法步骤

步骤 1

主锅加入130g水、3g酵母、20g糖设置30秒/速度3混合。

步骤 2

加入中筋面粉250g、红曲粉0.5g（大约1/4茶匙）

步骤 3

设置30秒/速度3混合。

步骤 4

设置2分钟/揉面键。

步骤 5

分50g一个的面团做身体，可以分6个（我图片是加量的）

步骤 6

分出耳朵、鼻子、尾巴。再揪一小块面粉揉入巧克力粉或者竹炭粉，做成眼睛。（沾过巧克力粉或者竹炭粉的手一定洗干净，再去碰粉色面团）

步骤 7

15秒视频有点抽风的感觉

步骤 8

所有突出来的配件，都是用少许的清水粘合。就这样小猪诞生啦。

步骤 9

来个屁股特写。

步骤 10

蒸盘垫油纸，上层放4个，下层放2个比较好。发酵至微微变大，不要像普通馒头那么大，蒸完会很丑的。

步骤 11

主锅放600g热水，加热到100度后，设置22分钟/varoma/速度1。音乐响起后，立刻掀开锅盖，以免蒸汽滴落，手快也要轻。

步骤 12

小猪包出炉啦。

小美的小猪包卡通馒头的小贴士

做小猪的时候要动作快一点，避免发酵，也要注意加盖湿布，防止表皮干裂。

菜谱创建时间：2019-01-05 23:17:10