椰蓉面包

作者： 戴安娜74

他又说了一遍：面包不做了？ 我懂，这是真的喜欢吃了。 妞爸你等着。

用料

• 高粉 256克
• 蛋和牛奶（液体） 64克
• 淡奶油 144克
• 盐 3克
• 糖 48克
• 酵母（冬季） 4.5克
• 椰蓉馅
• 黄油 32克
• 糖 25克
• 蛋 32克
• 牛奶 13克
• 椰蓉 50克

椰蓉面包的做法步骤

步骤 1

液体淡奶油放入面包机下层，再放高粉，角落分别放糖和盐，中间挖坑放酵母，1mix20分钟，2次。

步骤 2

覆盖保鲜膜两层

步骤 3

江南的冬天冷，也没开空调，我直接把面包机内胆放入烤箱。开启发酵功能30度120分钟。第一次发酵不用热水哦！

步骤 4

黄油室温软化大概1.5小时（冬天不开空调情况下），放入砂糖，搅拌均匀。再分次加入蛋液和牛奶

步骤 5

最后放入椰蓉拌匀

步骤 6

面团取出排气醒下。

步骤 7

把面团展开，2/3涂上馅料折叠起来

步骤 8

切成条拧麻花放入烤箱，放一碗热水，再设置38度发酵45分钟，1.5倍大即可取出。

步骤 9

刷蛋液，再放入烤箱上下温度170,15分钟上色即可。

步骤 10

出炉，凉凉吃吧。

菜谱创建时间：2019-01-05 20:00:53