可爱造型馒头猪年大吉大利

Name: 可爱造型馒头 猪年大吉大利
Ingredients: 50克中筋面粉/包粉; 2克植物油; 1克酵母; 64克牛奶; 15克细糖; 适量红菊粉; 适量栀子黄; 适量竹炭粉; 适量可可粉; 适量抹茶绿; 1支水彩笔（细）

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作者： Zoe_Mama_Kitchen_Story

亲爱的厨友们～2019新年快乐🥳🥳愿大家猪年大吉又大利❤ 我为什么会爱上可爱造型馒头？除了可爱是因为这是个很疗愈心情的手作，每当心情不好的时候，看见可爱的成品心情就会很疗愈～做馒头的时候是最能让我静下心放松的时刻…… 分享在这里纯粹自己要记录用量～还有跟大家纯分享疗愈的喜悦～大家也可以动手做做哦～说不定你也会爱上～有什么不明白欢迎随时留言💕

用料

可爱造型馒头猪年大吉大利的做法步骤

步骤 1

将中筋面粉＋糖＋酵母＋植物油＋牛奶混合在一起揉成三光的面团。

步骤 2

然后混合想要的天然蔬果粉揉色造型。💕 做这个造型的时候忘了拍照，改天有机会再做会上传详细步骤图哦😊有什么疑问也欢迎随时询问～

步骤 3

我是一次性发酵，揉好面团直接造型，造型好了就放到蒸笼在冷水锅上等发酵，通常没有造型的白馒头我等的发酵时间是30-40分钟，因为我们马来西亚比较热的关系，所以我都是冷水上等发酵哦～我观察发酵是否完毕的方法是用触感，时间到轻轻按下去的感觉像手掌拇指下方那块肉（如图）放松时候的那个感觉，如果觉得不像就再等五分钟再观察看看。（总之你造型时间长，发酵时间就短。造型时间短，发酵时间就等比较长哦。）我的煤气炉火候比较大，所以我是中小火蒸18分钟，时间到关火5分钟后才开盖。（我的火候仅供参考，要自己拿捏自己的火不要太大太滚了。）记得每次完成了要做好笔记，这样下次才会更加进步哦🙆🏻‍♀️💕

步骤 4