腊八蒜未完待续

作者： 老大小厨

小时候，老爸负责泡腊八蒜；婚后，逛吃婆婆泡的。今年，禁不住某位同学念bi叨po，终于凑齐原料，赤膊上阵。通常做新东西，我先是在下厨房上狂搜，取简单易学的，再结合手头有的材料，一番取舍（通常是舍）、加加减减（通常是减），总之越简单越好。因为刚泡上，只能是未完待续，期待之后的惊喜。

用料

• 新蒜（紫皮口感更好） 剥了八头，一次少做点，多做几次，总有新的吃
• 米醋（口味甜淡，不夺蒜味） 适量
• 白砂糖 适量
• 密封罐 适量

腊八蒜未完待续的做法步骤

步骤 1

剥蒜，外皮、内衣（一定要剥干净，对眼晴不好）均剥下，不洗，用厨房纸巾擦干净

步骤 2

密封罐洗净烫好擦干，新蒜（头部削掉一小块可以更好入味，不削也可）入罐。我准备了两个罐子，左边放了一小把糖，右边啥也不放保持素颜

步骤 3

倒入适量米醋

步骤 4

密封后放阳台，等待惊喜

步骤 5

着急的你，先喝杯咖啡吧😊期待之后的惊喜

腊八蒜未完待续的小贴士

与西餐相比，中餐的奥妙之处就在于适量，少许。千变万化也在这里。所以才有独特的你啊。别纠结，各自领会😊

菜谱创建时间：2019-01-05 16:57:09