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水汆丸子冬瓜汤~超好吃(๑´ڡ`๑)😋的做法

水汆丸子冬瓜汤~超好吃(๑´ڡ`๑)😋

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作者: 哆啦A梦里花
哆啦A梦里花
丸子是我很喜欢吃的一种食物。冬瓜汤呢在冬天吃,很养生的。这两样搭配起来,会非常的美味,且有荤有素,营养均衡,美味养生。小伙伴们,开动起来吧,一起来学习并动手做这道汤~ 个人微信公众号:摩羯座程序媛的日常 免费的知识星球:摩羯座程序媛的理财 更多精彩,等你来哦🌹

用料

水汆丸子冬瓜汤~超好吃(๑´ڡ`๑)😋的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

丸子: 肉馅一定要一个方向搅拌!!! 肉馅中放入 :葱碎少许,味精少许,盐少许,十三香少许,料酒少许,鸡蛋一个,淀粉少许,料酒少许。 搅拌均匀后,静置10-15分钟。 这样弄出来的丸子,肉质松软可口。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉馅再顺着刚才的方向搅拌。直到将水分吸干。 煮热水,开锅,放入生姜少许。 成丸: 将肉馅攥到手心,用力挤压,从虎口处冒出来,另一只手用筷子从底部掐断,顺势放到锅里。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

丸子都弄好后,放入冬瓜。 倒入:酱油少许,盐少许,香油少许。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完成后,盛放到器皿中,表面放上香菜。也可快出锅时放入,看个人喜好。

水汆丸子冬瓜汤~超好吃(๑´ڡ`๑)😋的小贴士

注意: ① 肉馅需要去腥味儿,所以料酒等必不可少。 ② 肉馅搅拌时,一定要一个方向。且静置一会。 ③ 肉馅鸡蛋比例不要太低,不然水分吸收不干。 ④ 攥丸子之前,清洗手。也可以用一次性手套。干净卫生。 ⑤ 葱最好用香葱,能提香,去腥味儿。大葱的话做出来的总体效果明显逊色于香葱的总体效果。切记用香葱!

菜谱创建时间:2019-01-05 15:34:50
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