贼拉拉香的口水鸡

作者： 玲瓏龢鑾

其实真没有吃过正宗的口水鸡！ 可这些难不倒一个对吃下了心思的人！ 那就自己动手吧！ 刚好买了一瓶豪吉藤椒油，料好味道贼啦啦好！操作简单，只有煮鸡腿费时间，其他过程几分钟就好，过年可以露一手啦！ 这个万能调料不止可以做口水鸡，拌其它凉菜好吃，像木耳 藕片 都可以.

用料

• 煮鸡腿
• 鸡腿 2个
• 花椒 3克
• 姜片 3片
• 大料 3个
• 大葱 2段
• 凉拌鸡腿料
• 豪吉藤椒油 8克
• 豪吉姜辣川香汁 5克
• 豪吉鸡精 2克
• 生抽 42
• 糖 10
• 陈醋 20
• 炒熟花生米 40克
• 干辣椒面 10克
• 生芝麻 15克
• 香葱 3根
• 香菜 1颗
• 盐（可不放） 2克

贼拉拉香的口水鸡的做法步骤

步骤 1

大鸡腿洗净，加配料煮熟透！不用放盐，拌料里面有食盐！（生抽量也够）烧开转小火，用时38分钟

步骤 2

煮鸡腿的时间我把花生炒好，倒一点油 ，油热了倒花生米，最小火炒熟，凉了去皮擀碎！备用

步骤 3

辣椒我用的自己家辣椒掰碎加的辣椒面，准备一个空碗！辣椒面，芝麻，鸡精混合，烧热油，油开了倒在辣椒面里，快速搅拌，防止辣椒面糊了（这里鸡精用了1克，汤汁在用1克）

步骤 4

自家辣椒，所以特意弄得块大，觉着香，这会鸡腿煮好了

步骤 5

煮好的鸡腿过凉水，切块摆盘

步骤 6

准备条汤汁

步骤 7

把生抽，陈醋，倒入碗里，白糖拌匀，倒入灵魂调料，藤椒油

步骤 8

倒入川香汁（我一只手录视频倒多了，舀出去一点），白糖，鸡精（1克）盐我就不放了

步骤 9

香菜，香葱切好码在鸡肉上，倒入花生碎

步骤 10

淋上拌好的汤汁

步骤 11

舀上三勺辣椒，这就可以吃喽

步骤 12

贼拉拉香的口水鸡开吃喽，看到这里，您收藏吧

菜谱创建时间：2019-01-05 13:39:23