超快手家常-豇豆炒肉

作者： 樱桃小玉在美国

用料

• 里脊肉
• 豇豆
• 生抽
• 料酒
• 老抽
• 生粉
• 葱姜少许

超快手家常-豇豆炒肉的做法步骤

步骤 1

豇豆切成2-3cm的小段 里脊肉切丝 葱姜切末

步骤 2

在里脊肉丝中加入生粉 抓匀

步骤 3

锅中油烧热，加入葱姜末，下入里脊丝，用筷子滑散

步骤 4

待肉丝全部变色后，加入料酒，生抽和少许老抽

步骤 5

肉丝上色后加入豇豆，翻炒至豇豆颜色稍稍变深

步骤 6

加入少许水，没过食材即可，喜欢重口的可以加入少许盐，盖上锅盖，焖十分钟左右

步骤 7

直到豇豆略软榻，汤汁变浓，开盖继续翻炒，炒至收汁，豇豆完全软榻即可出锅啦

超快手家常-豇豆炒肉的小贴士

第4步一定要等肉丝都变色断生后再加料酒等调料，这样炒出的肉完全不腥，能最大程度激发料酒生抽的香气

菜谱创建时间：2019-01-05 08:21:19