清炖鸡腿芋头汤-清甜鲜香的新发现

作者： 雪凌兔好想家

看着冰箱，想着鸡腿有没有什么可以不用酱油的清淡的炖法~ 看到买的芋头，嗯。。。应该不错 (ૢ˃ꌂ˂ૢ) 于是就有了这道清甜鲜香的新发现啦~ (*^▽^*) 这道菜我是用高压锅做的，不过做法里也标注了不用高压锅的话要多久哦~

用料

• 鸡腿 5～6个
• 姜 6～8片
• 料酒 两勺
• 荔浦芋头 适量
• 红枣 2颗大的
• 葱 半根，只是盛出后表面撒葱花用哒
• 盐 少量
• 大料/八角（可选） 1整颗
• 香叶 （可选） 2~3片
• 大芥菜 （可选） 4~5叶

清炖鸡腿芋头汤-清甜鲜香的新发现的做法步骤

步骤 1

鸡腿解冻后在凉水里泡半个小时，或者可以直接泡在凉水里解冻，去除血水后，倒掉水，再用冷水洗干净 荔浦芋头切成中等大小的块儿~ 大概.....1/3到1/2个鸡腿那么大吧...^_^

步骤 2

鸡腿加上1.5-2倍的凉水，两勺料酒，配料中所有姜片，香叶，大料，盖好盖子，大火烧开 高压锅的话，水开上气后，用压肉的档压10分钟就可以了 没有高压锅的话，水开后，转中火再煮半小时至40分钟

步骤 3

时间到后, 解压放气，打开盖子，加入芋头块儿，红枣稍微用手撕开，也放进去 此处我还加了大芥菜，这个我纯粹是因为冰箱里有，随手加的，完全可以省略的哈~ 高压锅的话，盖上盖子，水开上气后，再用蔬菜档压3-5分钟 没有高压锅的话，水开后，转中火再煮15至20分钟

步骤 4

高压锅的小心解压放气开盖子，普通锅的就直接关火 盛出后，撒葱花，就可以开动啦~~ 清甜的芋头和鲜香的鸡汤，因为有淀粉所以浓郁软糯~~YumYumYum ლ(´ڡ`ლ)

清炖鸡腿芋头汤-清甜鲜香的新发现的小贴士

其实我们汤没喝完，第二天和剩米饭一起煮了粥，因为里面还有碎掉的粉粉的芋头，也超好喝哎~ 小芋头没试过，所以我也不知道会不会好哎 o(>--<)o

菜谱创建时间：2019-01-04 23:39:02