奶油烤杂拌

作者： 匣神给家人的私房菜

很喜欢和家人一起去那种中式西餐厅🍽 烤杂拌算是必点菜了，逛街时新入手了一套称心的staub烤盘，凑齐了食材，这次决定自己在家尝试下。——小姐姐编辑 之所以来到下厨房就是无意中上传了一张杂拌料理的图 两小时内收到20个赞 这次还原一下当时的料理菜谱 杂拌就是蘑菇谷类蛋类肉类的大聚会，食材种类不局限，家庭做还是建议买个冷冻杂菜就可以了。 注意各类食材千万少准备，合到一起就太多了。 ——匣编辑

用料

• 土豆 2个
• 鸡蛋 2只
• 培根 2片
• 豌豆 少许
• 胡萝卜 少许
• 洋葱 1/4个
• 黄油 25克
• 低筋面粉 40克
• 牛奶 400克
• 奶油 100克
• 盐 1勺
• 黄瓜 1根
• 玉米粒 少许
• 香菇 2朵
• 香肠 1根
• 马苏里拉奶酪 铺满

奶油烤杂拌的做法步骤

步骤 1

准备食材，土豆蒸透，捻成土豆泥； 鸡蛋煮熟，用切蛋器横竖切两次成小块； 玉米粒、豌豆、胡萝卜切丁入水焯，断生即可，也可以直接去超市买冷冻的什锦菜； 培根切小段，黄瓜、香菇、香肠切丁，洋葱切沫备用。

步骤 2

将切好的黄油放入热锅，待其融化倒入洋葱沫翻炒。

步骤 3

放入面粉小火翻炒，倒入牛奶和奶油。

步骤 4

土豆泥、什锦等辅材全部放入锅内翻炒均匀，加入一茶匙盐。

步骤 5

装入烤盘，抹平。

步骤 6

均匀倒入马苏里拉奶酪。

步骤 7

将奶酪铺满烤盘，此时将烤箱预热，200度5分钟即可。

步骤 8

中层上下火200度烤20分钟，以芝士部分表面硬化变色最为适宜。

步骤 9

完成，顺便烤了几个蛋挞～

步骤 10

另外一次的成果，火大一点效果更好，一勺下去嘎吱吱，内部柔滑，芝士丝最为诱人。

奶油烤杂拌的小贴士

tips： 铺奶酪时尽量松散些，这样烤出的口感松软。

菜谱创建时间：2019-01-04 21:26:17