红烧三文鱼骨

作者： 大蕾蕾哥

用传统的红烧鱼的办法煮了三文鱼骨，意外的粘、嫩、香。鱼骨带皮，鱼皮富含胶原蛋白，所以会粘稠。好吃不腥。

用料

• 姜 四片
• 大蒜 一根
• 葱 四根
• 料酒 两勺
• 菜油 铺满锅底
• 生抽 两勺
• 老抽 一勺
• 白糖 一勺

红烧三文鱼骨的做法步骤

步骤 1

准备食材：三文鱼骨

步骤 2

准备食材：葱结 姜片 大蒜叶 大蒜头

步骤 3

油锅烧热，加入葱结、生姜、大蒜叶爆香。

步骤 4

加入三文鱼骨，平铺在葱姜蒜之上，加入料酒，煎至三文鱼肉泛白。

步骤 5

加入生抽、老抽，翻炒数下，加入一碗水，大火烧开。

步骤 6

加入蒜头，转小火焖煮。

步骤 7

最后加入白糖，大火收汁。

步骤 8

出锅前撒上葱花即可。

红烧三文鱼骨的小贴士

1、煮鱼用菜籽油会更香奥！ 2、加入咸菜或大蒜叶或胡萝卜丁当配菜也会很好吃😋！

菜谱创建时间：2019-01-04 19:11:25