葱切丝,蒜切沫,姜切片,西红柿、豆腐和鱼切块。
锅预热,将西红柿倒锅里炒出汁加豆腐,轻轻翻动,再倒入开水,水沸腾后把鳕鱼、姜和辣椒丝放入锅中,待开锅后转中火,并放入葱丝、白胡椒粉,出锅前加入盐和蒜末,搅匀后盖上盖子闭火。
盛碗米饭,端汤,OK!
后加蒜比较香,如果怕蒜不熟,可以和葱丝一起放。