蔓越莓乳酪软欧

作者： hou_wr

用料

• 牛奶 95克
• 淡奶油 25克
• 高筋面粉 200克
• 糖 17克
• 盐 1.5克
• 酵母 2克
• 黄油 12克
• 奶油奶酪 100克
• 蔓越莓 适量

蔓越莓乳酪软欧的做法步骤

步骤 1

依次放入牛奶、淡奶油、高粉、糖盐、酵母面包机揉至完全阶段 后油法，加入黄油、蔓越莓揉至手套膜

步骤 2

发酵至2.5倍，28度1.5小时

步骤 3

取出分2份滚圆静置30分钟。

步骤 4

面团发酵的时候搅拌乳酪馅，奶油奶酪➕10克糖+蔓越莓搅拌均匀。

步骤 5

面团擀成长形，挤上乳酪馅

步骤 6

包起，边捏紧

步骤 7

摆自己喜欢的造型

步骤 8

28度，底下加盆热水，发酵1倍大

步骤 9

预热200度烤18分钟。

菜谱创建时间：2019-01-04 10:57:03