豪吉川香麻辣花蛤

作者： 公仔思乐冰

身为广东人，我却是超级喜欢吃辣的，而川菜更是让我从不吃辣而变成无辣不欢的“川菜粉”！川菜汁酱用料和原材料比较多，制作工序复杂，在家想要做出馆子里的味道，会比较费时费力。豪吉好像知道我的心声一样，推出川味调料新神器——“豪吉麻辣川香汁”系列！ 川香汁到手后，立刻买了一斤花蛤做麻辣花蛤，打开瓶盖拉开压环，红亮的色泽让我忍不住舔了一口，麻、辣、鲜、香的复合风味让我惊喜不已。做出来的麻辣花蛤真的不要太好吃，每一个壳都舔干净才满足，而汁拌在饭上，又是饭小偷的存在了。 豪吉川香汁解决了我在家里不用放太多的配料和汁酱，就可以轻松做出地道的川味儿了！

用料

• 花蛤 500g
• 青椒、红椒 各1
• 蒜 2瓣
• 豪吉川香汁 1勺
• 糖 1勺
• 豆瓣酱 半勺
• 料酒 1勺
• 姜 3片
• 盐 1勺

豪吉川香麻辣花蛤的做法步骤

步骤 1

花蛤浸泡在水中，加入一勺盐泡一小时，让花蛤尽情吐出沙子来。

步骤 2

锅里放入没过花蛤的水，放入姜片和料酒大火煮，煮至花蛤全部张开了，关火。

步骤 3

捞出花蛤沥干水分，挑出没张开的丢掉。

步骤 4

青、红椒各一个。

步骤 5

蒜、青、红椒切小粒备用。

步骤 6

锅里热油，放入蒜、青、红椒快速翻炒。

步骤 7

放入半勺子豆瓣酱。

步骤 8

继续快速炒均匀。

步骤 9

倒入沥干水分的花蛤。

步骤 10

放入糖。

步骤 11

倒入豪吉川香汁。

步骤 12

炒匀出锅即可。

步骤 13

豪吉川香汁麻、辣、鲜、香，每一个花蛤壳都舔得干干净净才肯罢休呢。

步骤 14

想要在家做出地道的川味，你~就差一瓶豪吉川香汁了😎

豪吉川香麻辣花蛤的小贴士

豪吉川香汁和豆瓣酱咸味足够了，所以不用放盐；花蛤煮好没有张开的一定要挑出来，不然里面全是沙子哦。

菜谱创建时间：2019-01-03 23:31:34