回锅肉

作者： 柠檬爱荔枝

用料

• 五花肉
• 青椒
• 红椒
• 青蒜苗
• 蒜
• 姜
• 郫县豆瓣酱
• 生抽
• 糖
• 料酒

回锅肉的做法步骤

步骤 1

锅中烧水，放入五花肉煮，煮到可以用筷子扎透即可，捞出切薄片

步骤 2

姜蒜切片

步骤 3

青蒜苗切段

步骤 4

青椒和红椒切块

步骤 5

锅中放少许油，放入切好的五花肉片煸炒至金黄色盛出备用

步骤 6

五花肉煸炒之后会出很多油，都无需再倒食用油了，放入姜蒜煸香

步骤 7

放入青红椒翻炒两分钟左右

步骤 8

放入郫县豆瓣酱炒出香味

步骤 9

放入煸好的五花肉翻炒一两分钟，倒些许生抽，料酒，少许糖调味，豆瓣酱本身就很咸无需放盐了，最后放入青蒜苗翻炒均匀

步骤 10

出锅喽😋

菜谱创建时间：2019-01-03 23:04:42