红烧肉百叶结

作者： O大喵

红烧肉没有人不爱吃吧！hahah 我是无肉不欢的人，女人，一直嚷嚷要减肥的人！！！但我就是爱漂亮的五花肉，一层层的“花”太性感了😜 以前没有小美的时候，烧肉最大的问题就是要不停的翻炒，期间这个油花贱到四处都是，厨房里都是油！对于有点洁癖的人来说星星点点的油花很让人讨厌呵呵🤭 喜欢红烧肉加点百叶结，喜欢买“清美”的百叶结，结实耐烧，10-15分钟也不会糊烂掉的，出来的色泽也是我所喜欢的😘 试试吧！

用料

• 五花肉 500克
• 料酒 20克
• 生抽 30克
• 老抽 40克
• 蚝油 10克
• 姜 3片
• 小葱 10克
• 大葱 5克
• 冰糖 40克
• 桂皮 1小块
• 香叶 2片
• 八角 1个
• 水： 100克

红烧肉百叶结的做法步骤

步骤 1

五花肉切麻将大小，放入网蓝，主锅加水末过猪肉，5分钟/50度/速度5清洗，洗完沥干水份备用

步骤 2

倒入油10克左右，放入葱姜小葱，3分钟/120度/小勺 爆香

步骤 3

倒入五花肉加入料酒、生抽、老抽、冰糖和100的水 25分钟/120度/小勺反转，25分钟好了加入百叶结继续烧10分钟左右就好了，出锅前可以3秒/速度3反转上色，就很有食欲喔～

红烧肉百叶结的小贴士

中间有个重要的环节忘记添加了！爆香后增加5分钟干烧五花肉，可以熬出一点肉肉里的肥油～表去担心发胖！吃饱了才有力气减肥呀🙃🙃

菜谱创建时间：2019-01-03 21:02:05