将黑米研磨成粉,所有材料放入面包机,搅拌均匀开和面功能逐渐加入用温水化开的酵母粉水。然后转到发面,等待发面完成后,取出揉成条切成块揉圆,松弛10~15分钟。
开锅蒸25分钟完成(上图是蒸完的效果)
面粉的吸水量不同,加水我是根据和面情况,逐渐加入的。