棉花糖版牛轧糖

作者： 橘子酱10

新年快到了，要准备糖果了，只要有一口不粘锅轻松搞定，各种口味好吃不粘牙，越嚼越香，还没有添加剂，健康又美味。

用料

• 棉花糖 300克
• 黄油 50克
• 奶粉 130克
• 花生仁 200克
• 腰果 50克
• 蔓越莓干 50克

棉花糖版牛轧糖的做法步骤

步骤 1

先准备好材料，锅内放入黄油小火加热。

步骤 2

待黄油化开成液状，倒入棉花糖。

步骤 3

小火不停的翻炒棉花糖全部融化。

步骤 4

加入奶粉继续翻炒。

步骤 5

将棉花糖和奶粉充分搅拌均匀。

步骤 6

加入花生仁蔓越莓干等，或者其它个人喜欢的辅料，这时就可以关火了。

步骤 7

继续翻炒。

步骤 8

完全搅拌均匀就可以出锅了。

步骤 9

倒进金盘，等牛轧糖不烫手时，带上手套搓成圆柱形，用手按压整形。

步骤 10

用擀面杖把表面擀平整，在用刮板配合整形边缘，放入冰箱冷藏一小时定型。

步骤 11

取出切条，再切成大小薄厚均匀的小块，包上糖纸即可。

棉花糖版牛轧糖的小贴士

1做牛轧糖很简单，注意要点就是全程小火，不停搅拌，手要速度手慢下来，就会出现问题，棉花糖容易糊。 2牛轧糖的软硬程度取决于黄油的多少及奶粉搅拌的时间，黄油越多，糖越软，奶粉越多，糖越硬。 3整好型的牛轧糖要放在冷藏中让它变硬后再切！做好的牛扎糖包上糖纸放到温度低一点的地方保存。 4配方里的花生可以换成自己喜欢的坚果。

菜谱创建时间：2019-01-03 19:27:57