鱼香茄子

作者： 卢猫娘

我从小就最爱吃茄子，怎么做我觉得都好吃，与米饭或者拉面都很配。

用料

• 茄子 个1
• 青椒 个1
• 葱 根
• 蒜 瓣
• 醋
• 生抽
• 糖
• 淀粉
• 郫县豆瓣酱

鱼香茄子的做法步骤

步骤 1

茄子改刀，撒盐腌半小时 青椒切块，葱蒜切沫

步骤 2

碗内：醋、生抽、糖、淀粉，淀粉最后放，放前可以先尝一下汁的酸甜度是不是自己喜欢的。

步骤 3

茄子把水挤了，锅中入油，茄子炒成有点金黄色，捞出备用。

步骤 4

锅内留少许油，将郫县豆瓣酱炒一下，放入葱蒜沫。

步骤 5

再放入茄子和青椒翻炒。

步骤 6

出锅前浇汁，因为有豆瓣酱我就没放盐了。

鱼香茄子的小贴士

醋别太多

菜谱创建时间：2019-01-03 19:15:22