切糕

作者： 中島美咲

爱吃糯糯粘粘的切糕，终于可以自己手作了。非常好吃，简单易操作。

用料

• 糯米 适量
• 红枣 16颗
• 红豆沙馅儿 适量
• 白砂糖 适量

切糕的做法步骤

步骤 1

糯米泡一夜。

步骤 2

红枣泡三个小时，去核

步骤 3

把糯米从水里过筛，空干水份

步骤 4

把枣摆在蒸锅的四周

步骤 5

糯米不加水，放在蒸锅中央，连同红枣一起蒸15分钟。

步骤 6

15分钟后，开盖，加热水，一边加，一边总勺子搅拌，让糯米充分吸收热水的水分

步骤 7

将热水加至可以刚好有富余的水没有被吸收时，继续蒸20分钟。

步骤 8

开盖后，将糯米按压，使它更粘糯。

步骤 9

保鲜盒里铺好保鲜膜

步骤 10

铺第一层糯米。

步骤 11

第二层铺红豆沙馅儿

步骤 12

再铺一层糯米。

步骤 13

再铺上蒸好的红枣。

步骤 14

最上面再铺一层糯米。

步骤 15

保鲜膜盖住，封好。

步骤 16

一共三层糯米，一层豆沙，一层红枣。

步骤 17

放入冰箱冷藏两个小时，一定要用重物压住

步骤 18

两小时后的样子。

步骤 19

将刀沾水后，迅速切片，蘸少量白糖食用。

切糕的小贴士

糯米一共蒸两次，第一次不加水，第二次加热水。

菜谱创建时间：2019-01-03 19:03:02