排骨炖豆角

作者： 羽萱的妈妈_

用料

• 排骨 900克
• 豆角 300克
• 大蒜 5-6瓣
• 姜 1小块（切成片）
• 香叶 2片
• 大料 2粒
• 桂皮 1小块
• 干辣椒 3-4个
• 香葱 2-3根
• 郫县豆瓣酱 50克
• 酱油 20克
• 冰糖 15克
• 料酒 10克

排骨炖豆角的做法步骤

步骤 1

准备材料： 排骨冷水浸泡30分钟以上，再多冲洗几次沥干水

步骤 2

锅烧热，不放油，放入排骨小火煎，煎到两面有点焦黄

步骤 3

加入所有调料再翻炒几分钟

步骤 4

将排骨和调料一起倒入炖锅中，加开水没过排骨煮开，转中小火炖1小时左右，炖的同时把豆角煸炒一下，炒的时候放一点盐

步骤 5

煸好的豆角倒入排骨锅中

步骤 6

再炖煮10分钟即可

步骤 7

美味晚餐搞定~

排骨炖豆角的小贴士

*也可准备一些土豆、茄子、豆腐之类的一起炖 *豆瓣酱是很咸的，基本不用再加盐，当然也是按照个人喜好调整 *滤掉料渣，不加蔬菜的话，排骨可以留一些起来煮面

菜谱创建时间：2019-01-03 17:07:45