【卡通馒头&卡通包】招财猫蛋糕馒头

作者： Queen_Chow

根据王美姬老师成品图进行模仿的一款卡通包 【！！！！分两次蒸】 1.招财猫：发酵至1.5倍大，冷水上锅，大火煮开后 8min关火焖2min 2.底座：发酵至1.5倍大，冷水上锅，大火煮开后 15min关火焖2min

用料

• #以下配方可以做3个招财猫和3个底座#
• 中筋面粉 170g
• 玉米油 2
• 细砂糖 11
• 酵母 1.7
• 牛奶 102
• 蝶豆花粉，抹茶粉，紫薯粉 适量
• 南瓜粉，红曲粉，竹炭粉 适量
• 馅料（自己口味） 27g/个

【卡通馒头&卡通包】招财猫蛋糕馒头的做法步骤

步骤 1

【再次强调！！！#以下配方可以做3个招财猫和3个底座#】 调色：紫色、绿色、黄色、蓝色面团各40g 粉红色10g 橘色5g 黑色3g 剩下都是白色

步骤 2

白色面团30g一个剂子，包入馅料

步骤 3

收口后接口朝下

步骤 4

蓝色、紫色、绿色、黄色面团都是如图操作，擀成10cm左右圆形，然后如图用刀切割

步骤 5

四色面团如图贴合，接缝处一定要粘合紧

步骤 6

然后用擀面杖擀成13cm左右的圆形，一定一定要粘合紧致，不行就在接缝处刷一点水

步骤 7

将这个四色圆形包裹刚刚包了馅料的白色面团，白色和四色圆形之间要贴合，不要留缝隙

步骤 8

包裹后滚圆

步骤 9

用擀面杖轻轻擀一下，变成圆柱体

步骤 10

利用丸棒如图戳出花纹，这个花纹必须这个工具，另外下手狠一点，否则过于温柔发酵后花纹就木有啦！！！！！！

步骤 11

招财猫很迷你，身体是8g一个白色面涂，整形成水滴状，然后用白色和粉色做耳朵

步骤 12

猫腿和猫爪都很迷你，做到哭！！！！！白色搓成水滴状，我的长度才1cm左右，然后粉色用肉垫

步骤 13

招财猫手上的菠萝使用橘色的椭圆形薄片做的，压痕用小刀，叶子忘记拍了 就是绿色面团 然后剪刀剪出叶子

步骤 14

【！！！！分两次蒸】 1.招财猫：发酵至1.5倍大，冷水上锅，大火煮开后 8min关火焖2min 2.底座：发酵至1.5倍大，冷水上锅，大火煮开后 15min关火焖2min

【卡通馒头&卡通包】招财猫蛋糕馒头的小贴士

【！！！！分两次蒸】 1.招财猫：发酵至1.5倍大，冷水上锅，大火煮开后 8min关火焖2min 2.底座：发酵至1.5倍大，冷水上锅，大火煮开后 15min关火焖2min

菜谱创建时间：2019-01-03 16:50:50