凉拌拆骨肉

作者： 7彩鱼小厨

每次做牛骨肉，总会剩一些没吃完，第二顿吃就想换个吃法，牛骨不似猪骨油腻的，拆下骨肉来，与尖椒、香菜、胡萝卜丝及酱油醋等，像凉菜一样，炝拌一下，很清爽下饭。

用料

• 做好的酱牛骨 适量
• 胡萝卜丝 少半根切丝
• 香菜碎 两根切碎
• 尖椒丝 一个切丝
• 香油 半小勺
• 味精 半小勺
• 芥末油 4滴
• 自榨辣椒油(可不放) l勺
• 生抽 l勺
• 陈醋 半小勺

凉拌拆骨肉的做法步骤

步骤 1

将已做好的牛棒骨，拆下肉来，拆成丝状，将上述调料放入，拌匀即可。

步骤 2

因做好的牛棒骨已有咸味，故凉拌时不用放盐。

菜谱创建时间：2019-01-03 14:07:48