紫薯红枣核桃包

作者： 一屋两人三餐四季820

灏哥哥最爱吃甜食了，特别是甜馅儿的面包，自己动手满足我的手痒😝和灏哥哥的胃，第一次做这个馅儿的包子💃💃💃

用料

• 面粉500克
• 酵母5克
• 泡打粉3克
• 白砂糖少许
• 红枣20颗
• 核桃20个（也可以用核桃仁，自己看着办哈）
• 冰糖大概3块（不知道几克了，自己掂量着来哈）
• 紫薯两条

紫薯红枣核桃包的做法步骤

步骤 1

紫薯去皮蒸熟，捣碎成紫薯泥。酵母用温水融化加入白砂糖，依次倒入面粉、泡打粉，用筷子搅拌成棉絮状，最后加入紫薯泥一起揉面团。面团揉成上图即可。最后覆盖上保鲜膜发酵2小时，等面团发酵至原来的两倍大即可再次揉面，去除气泡。

步骤 2

在等待面团发酵的时间里，就来做馅儿吧，节省时间😜 核桃干锅炒香捣碎，红枣去核切碎（或者用料理机搅碎） 锅里倒入少许清水，加入冰糖融化成糖浆（也可以用白砂糖或者红糖代替，融糖浆的时候切记小火哈，不然糊了我不负责哟😂），再倒入切碎的红枣、核桃搅拌均匀，一定要趁热不然糖浆会硬掉😱

步骤 3

接下来就是给面包包馅儿啦

步骤 4

最后一步啦，入锅蒸15分钟（蒸的时间长短要视面包的大小自己稍微调整一下哈。放面包的时候要注意留有空隙，不然容易黏在一起哈。）

菜谱创建时间：2019-01-03 14:05:45