那么酥脆香软的馅饼

作者： 捌寶

下雪了❄️下雪了❄️下雪了❄️ 雪天窝在家里就想吃点热乎的，将就家里的食材顺势做个小饼饼吃吧

用料

• 面团
• 中筋面粉 克400
• 盐 克3
• 酵母 克3
• 水 克230
• 油酥
• 中筋面粉 90g
• 油 65g
• 盐 5g
• a
• 茄子 两根（大）
• 甜面酱 2茶匙
• 生抽 1茶匙
• 蚝油 0.5茶匙
• 火腿肠 半根
• b
• 海带丝 1块钱的
• 鱼豆腐 10块
• 盐 少许
• 干辣椒 2个
• 葱蒜 少许

那么酥脆香软的馅饼的做法步骤

步骤 1

先发面，面团所有材料混合，揉成团，盖保鲜膜放温暖处发酵。发酵同时制作油酥，材料混合均匀。

步骤 2

处理茄子，洗净切块2厘米见方，火腿丁1厘米见方，锅里放油先炒火腿丁，出香味后放茄子丁，放2勺甜面酱，1勺生抽，半勺蚝油，翻炒均匀填一碗水，盖锅盖炖一会，最后大火收汁，可以留点汤，吃的时候好吃😋

步骤 3

海带丝是中午剩的，剪碎，加了一点鱼豆腐丁，干辣椒葱蒜爆锅，下两样撒点盐爆炒一下就ok

步骤 4

面团放置20-30分钟后就可以擀成长方形面皮。

步骤 5

把油酥均匀的涂抹在面皮上，油酥可以根据自己口味加五香粉之类的。

步骤 6

然后卷起来

步骤 7

很长一根，如果面板不够大可以分几份。

步骤 8

直接用手揪成小剂子

步骤 9

两头捏紧

步骤 10

然后接口处摁扁

步骤 11

然后擀成包子皮，包上馅料，收口朝下

步骤 12

烤箱200度提前预热，烤制18分钟左右，最后几个分钟看一下，根据自己烤箱脾气来。

步骤 13

外酥里嫩，味道很香

步骤 14

个人喜欢茄子口味的

那么酥脆香软的馅饼的小贴士

面不需要发很久，馅料可以根据自己的口味调整，然后你们做好记得交作业啦

菜谱创建时间：2019-01-03 10:54:49