醉鸡脚

作者： 坏绒绒

底姐家婆的拿手卤鸡脚，还特意给我写了这么详细的做法。

用料

• 冰糖 适量
• 盐 适量
• 花椒 适量
• 姜 适量
• 八角 3个
• 干辣椒 3个
• 小米椒 3个
• 红葱头 3个
• 大蒜 1个
• 花雕酒 1/3瓶
• 李锦记醉鸡汁 1瓶
• 享氏苹果醋 半瓶
• 鸡脚，鸭脚 随意

醉鸡脚的做法步骤

步骤 1

鸡脚先过水，煮15分钟煮熟，去水。

步骤 2

冷卤汁：所有调料一起放煮开，凉冷。

步骤 3

鸡脚放入冷卤汁，放冰箱泡一个晚上即可吃

醉鸡脚的小贴士

1.冷卤汁可重复使用，但必须烧开后凉冷，再放鸡脚。 2.冷卤汁味道淡了，可适当补充调料后，一起烧开。

菜谱创建时间：2019-01-03 10:08:20