童年记忆 红薯饼

作者： 成皿雨林

小时候跟着妈妈去菜市场 总能看见老婆婆炸的金黄甜香的红薯饼和勺子馍。

用料

• 红薯1 个
• 白糖适量 克
• 面粉适量 克
• 水 少许

童年记忆 红薯饼的做法步骤

步骤 1

切一厘米左右方形

步骤 2

按个人喜好和地瓜原有甜度 适量加糖。加普通面粉和水（起粘合作用，不用太多）

步骤 3

搅拌均匀，建议一个漏勺一把平勺。铺紧靠均匀，别太厚，要不掌握不好芯的熟度。

步骤 4

放入热油炸制，我用的豆油。 这步注意粘勺子，炸一会再用平勺慢慢剥离，要不容易散。

步骤 5

中火大概2分钟

步骤 6

炸好捞出颜色还会再红些～

童年记忆 红薯饼的小贴士

嫌油炸麻烦可以用电饼铛烙，省油健康而且不易散。油炸的更香脆些。

菜谱创建时间：2019-01-02 21:39:05