宝宝大米发糕

作者： 妈妈宝宝厨房

将米浸泡后磨成米浆，经过发酵做成发糕，比吃米饭更容易消化，很适合宝宝食用。

用料

• 大米 200克
• 面粉 10-20克
• 酵母 3克
• 白糖 12克
• 葡萄干 少许
• 蔓越莓干 少许
• 水 适量
• 色拉油 少许

宝宝大米发糕的做法步骤

步骤 1

大米浸泡过夜，放入料理机中，加适量清水。

步骤 2

水没过大米即可。

步骤 3

打好的米糊觉得稀了，可以加入适量面粉，调成浓稠的酸奶状最佳，加入白糖和酵母搅拌均匀发酵1.5-2倍大即可。

步骤 4

模具刷油，把发酵好的米糊倒入模具中，上面撒上葡萄干碎、蔓越莓干碎，二次发酵10-20分钟，上锅蒸30分钟左右。

步骤 5

蒸好的发糕焖几分钟中在取出，以免发糕回缩。

步骤 6

取出放凉口感最佳，软软的，QQ的，米香味很浓，宝宝很爱吃。

步骤 7

发糕比米饭好消化，很适合宝宝食用。

宝宝大米发糕的小贴士

1.打好的米糊觉得稀了，可以加入适量面粉，调成浓稠酸奶状最佳。 3.蒸好的发糕焖几分钟再取出，以免发糕回缩。 2.一次可以多做些，放到冰箱冷冻保存，吃的时候上锅蒸一下就可以了。

菜谱创建时间：2019-01-02 17:00:56