番茄鸡肉芝士焗饭【初味日记】

作者： 初味日记

正所谓：“吃了才是自己的！”，所以新年第一餐就做一个热乎乎、清爽开胃，还可以拉丝儿的烤箱饭吧，保证你们会上瘾哦！

用料

• #调味料
• 黑胡椒、盐、番茄酱、酱油、糖 适量
• #食材
• 马苏里拉芝士 适量
• 青红椒 各半只
• 鸡胸肉 160g
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 1个
• 土豆 1个
• 番茄 1个
• 米饭 适量
• 酸奶 1杯

番茄鸡肉芝士焗饭【初味日记】的做法步骤

步骤 1

番茄、土豆、胡萝卜、洋葱切成小块，红椒和青椒切成圈。

步骤 2

鸡胸肉切小块，加入酸奶、盐、黑胡椒腌制一下。

步骤 3

中火热锅加入玉米油和黄油，加入洋葱炒香。

步骤 4

放入鸡肉炒到表面变白还没熟的时候加入土豆和胡萝卜继续翻炒。

步骤 5

土豆和胡萝卜炒到断生，加入番茄炒几下。

步骤 6

加入水转小火焖煮10分钟。

步骤 7

开盖加入番茄酱、酱油、少许糖调味。继续煮到汁水变少，关火。

步骤 8

烤碗中铺入米饭，放上番茄鸡肉和青红椒圈。

步骤 9

表面撒一层芝士。

步骤 10

放入提前预热的烤箱，190度，烤10分钟即可出炉。

番茄鸡肉芝士焗饭【初味日记】的小贴士

/酸奶/ 用酸奶或牛奶腌制过的鸡肉，肉质会更嫩一些。不喜欢的小火帮可以不加。 /其他/ 1、番茄鸡肉的汁水不要煮的太稀或太干，太稀会把米饭泡软，太干了和米饭的搭配又会缺少一点口感。 2、加黄油是为了提香，没有黄油可以不加。

菜谱创建时间：2019-01-02 11:04:05