葱爆掌中宝

作者： 佛系小厨女

喜欢吃掌中宝，外面的油又大，而且很贵，自己买点回来做喽～ 综合大家的配方加自创，真的超好吃！

用料

• 掌中宝
• 圆葱
• 香菜
• 烧烤用的椒盐，辣椒
• 葱姜蒜，料酒，盐，白糖，酱油
• 淀粉

葱爆掌中宝的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜，料酒，酱油，盐，白糖，去腥腌制，10分钟以上，用厨房纸吸干水分，放一层淀粉静置一段时间充分吸收。

步骤 2

圆葱香菜切好备用，家里就剩这些香菜了，有点少。

步骤 3

准备好调料，家里有烧烤用的辣椒，椒盐最好啦

步骤 4

再加一层面粉用手抓匀。

步骤 5

炸的过程没拍上，等油温热到筷子周围有大量气泡冒出下锅，炸差不多了捞出，加大火力，等待复炸。 炸好后，留少许油，先爆炒圆葱出香味，再加炸好的掌中宝(炸好后可以先尝尝咸淡，方便一会儿炒的时候调味儿)，再加调料，香菜最后放。

步骤 6

真的很美味啊，尤其加了烧烤料，圆葱的味道也很好。

菜谱创建时间：2019-01-02 09:51:01