司康-淡奶油

作者： Ruth_liu

司康饼(scone)， 是英式快速面包 (Quick Bread) 的一种，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石 (Stone of Scone) 或命运之石 (Stone of Destiny)的石头而来的。 在全世界各地的早餐店、高级酒店自助吧里面都会提供，是西方世界的代表点心之一。其口感醇香，因此在亚洲地区国家也非常受欢迎。

用料

• 低筋面粉 250克
• 淡奶油 120克
• 黄油 70克
• 细砂糖 50克
• 盐 2克
• 无铝泡打粉 6克
• 鸡蛋 1只
• 蛋黄（涂抹） 1个

司康-淡奶油的做法步骤

步骤 1

黄油切小块，软化；放入主锅，放入泡打粉、糖粉、盐，低筋面粉，20秒/速度3，混合； 主锅倒入淡奶油和鸡蛋，1分/揉面

步骤 2

取出面团，擀成2厘米厚的面皮，用圆形⭕️模具压模；表层涂上蛋液，放入预热的烤箱，180度25分钟；

步骤 3

冷却后吃口感更佳，可以搭配喜爱的果酱、奶油吃

菜谱创建时间：2019-01-02 07:51:42